Láminas de pescado blanco fresco, en leche de tigre y reducción de maracuyá y ají amarillo, con hilos de remolacha confitada, crocantes de quinoa, brotes y jalapeños
$39.000
Láminas de atún marinados con ponzu y reducción de tamarindo, con aguacate, cebollas crocantes y mayonesa de wasabi, terminado con germinados y quinoa crocante
$39.000
Calamares tempura, pescado blanco y camarones en leche de tigre con leche de coco, con cubos de aguacate y plátano maduro. Terminado con cilantro y cebolla roja
$48.000
Pescado blanco, leche de coco, cebolla roja, ají dulce, rocoto, maíz crujiente y cilantro
$39.000
Mango pintón y edamames, marinado de maracuyá y limón, terminado con ají dulce y cilantro
$29.000 +Adición de camarones $10.000
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